Când este feliat, 1 dovlecel mediu a dat aproximativ 1 până la 1,25 căni și, dacă este răzuit, ajungeți să obțineți aproximativ 2/3 cană de dovlecel comprimat. Dacă aveți nevoie de 1 cană de dovlecei feliați gătiți, din cauza contractării în timp ce sunt încălziți, va fi nevoie de aproximativ 3 dovlecei medii, feliați, pentru a atinge semnul.
Pâinea cu dovlecei trebuie refrigerată?
Vrei doar să-l înfășurați strâns sau să-l păstrați într-un recipient ermetic, astfel încât să nu se învețe. Dacă pâinea ta cu dovlecei încă mai așteaptă după 3 zile, s-ar putea să vrei să o pui la frigider. Ar trebui să țină la frigider cel puțin o săptămână, dacă nu cu câteva zile mai mult. De asemenea, puteți îngheța pâinea cu dovlecei!
Ce pot face cu prea mult dovlecel?
Testați cu o scobitoare – La 50 de minute, începeți să vă testați pâinea pentru a determina starea de coacere. Înfige o scobitoare în centrul pâinii. Daca iese curat, painea este gata. Dacă aluatul se lipește de scobitoare, vă uitați la mai mult timp de gătire.
Dovlecelul ar trebui să fie refrigerat?
Pentru a păstra dovleceii la frigider, păstrați dovleceii întregi, uscati și nespălați. Păstrați-le într-o pungă de plastic sau de hârtie cu un capăt deschis pentru a încuraja circulația aerului și introduceți-le în sertarul frigiderului. Se vor păstra acolo timp de 1 până la 2 săptămâni, deși probabil vei vedea că pielea începe să se încrețeze în timp.
De ce este pâinea mea cu dovlecel crudă în mijloc?
Încercați să reduceți temperatura cuptorului și/sau să puneți un cort de folie liber deasupra pâinii, astfel încât să nu se ardă înainte de mijloc, astfel încât mijlocul să aibă timp să ajungă din urmă. O altă cauză a problemelor brute, ar putea fi cauzată de utilizarea unei tigaie mai mare sau diferită decât o cere rețeta.
De ce îmi cade pâinea cu dovlecel la mijloc?
Editorii au spus că unul dintre cele mai comune motive pentru care prăjiturile stratificate și pâinea rapidă cad este că tava este supraumplută. „Dacă aluatul ajunge în partea de sus a cratiței și tot trebuie să crească, se va prăbuși”, au scris ei. De asemenea, ei au recomandat să verificați pentru a vă asigura că dospirea (bicarbonat de sodiu sau praf de copt) nu este învechită.
Pâinea cu dovlecel îngheață bine?
Dragă Susan: Pâinea cu dovlecel îngheață bine. Poate rămâne congelat timp de două până la trei luni dacă este ambalat corespunzător. Aș sugera să-l înfășurați strâns în folie de plastic, apoi în folie. Când decideți să dezghețați pâinea, îndepărtați doar folia, dar lăsați folia de plastic până când este complet dezghețată.
Care este cel mai bun mod de a marunti dovlecelul?
Cel mai bun mod de a toca dovlecelul este folosind un fel de răzătoare. Dacă intenționați să o dați pe răzătoare manuală, o răzătoare cu cutie este ideală.
Cum scurgi dovlecelul pentru pâine?
Căutați dovlecei mici, de doar 6 până la 8 inci lungime și încă relativ subțiri. Dovlecelul ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunea sa. Pielea trebuie să fie verde închis, netedă și fără pete. Dacă pielea arată ușor încrețită, probabil că nu a fost proaspăt cules.
Trebuie să scoți semințele din dovlecel?
Nu au nevoie de decojire și, deși poate doriți să aruncați semințele exemplarelor mai mari, semințele sunt bine de mâncat.
Pot să rad dovlecel într-un robot de bucătărie?
De asemenea, puteți crea dovlecel ras folosind un robot de bucătărie. Dacă preferați să folosiți un robot de bucătărie decât să vă radați dovlecelul cu mâna, aveți grijă: puteți supraprocesa dovlecelul cu ușurință. Majoritatea procesoarelor de bucătărie pot crea dovlecel ras atunci când ai volume mari din această legumă sănătoasă.
Pot toca dovlecelul înainte de timp?
Primul pas este să vă radați și/sau să măcinați dovlecelul. Puteți să vă pregătiți dovlecelul din timp și să-l lăsați într-un recipient sigilat, la frigider, timp de 3-5 zile.