Un tartine (pronunțat „can-a-PAY”) este un tip de aperitiv, sau mâncare mică, ușor de consumat, făcută pe baza unei bucăți mici de pâine sau patiserie cu o varietate de toppinguri și servită în mod tradițional. înainte de cină, de obicei cu cocktailuri.
Care sunt cele 3 părți de tartine?
Canapele constau din trei părți baza, întins/toppinguri și garnitură. Baza ține împrăștierea și garnitura. Precum biscuiții, pâinea, pâinea prăjită sau foietajul ca bază a tartinelor. Biscuiții, pâinea sau biscuiții sunt mai fermi și conferă o textură plăcută și crocante tartinelor.
Ce sunt tartinele reci?
O tartă este un tip de aperitiv care este de obicei făcut cu pâine sau biscuiți și apoi este completat cu un tartinat pe bază de lactate și carne, brânză sau legume. Canapele pot fi fie sărate, fie picante, completând băuturile servite oaspeților. Tartinele reci pot fi un răsfăț răcoritor în lunile mai calde.
Care sunt alimentele folosite pentru a decora tartinele?
Răspuns. Aceste alimente pot fi folosite pentru a decora tartine: a) Legume precum murăturile și condimentele. b) Pește și crustacee, cum ar fi stridiile afumate, somonul sau creveții afumati, caviarul, fulgii de ton, sardinele și bucățile de homari.
Care este diferența dintre tartine și aperitive?
În mod tradițional, tartinele sunt făcute cu o bază comestibilă - biscuiți sau pâine. Celălalt este desigur baza de pâine/biscuit. Dacă ridici o bucată de somon pe un biscuit dintr-o tavă care trece, este o tartine; același pește servit cu un sos delicios devine un aperitiv.
Care sunt liniile directoare pentru asamblarea tartinelor?
Ghid pentru asamblarea tartinelor
- O bună punere în loc este esențială.
- Asamblați cât mai aproape de timpul de servire.
- Selectați combinații de arome armonioase în tartine și garnitură.
- Asigurați-vă că cel puțin unul dintre ingrediente este picant sau pronunțat ca aromă.
- Utilizați ingrediente de înaltă calitate.
- Nu te complica.
De ce este important să cunoaștem instrucțiunile pentru asamblarea tartinelor?
Ghid pentru asamblarea tartinelor O bună punere în loc este esențială. În prepararea tartinelor în special pentru funcții mari, toate bazele, tartinele și garniturile trebuie pregătite din timp, astfel încât asamblarea finală să se desfășoare rapid și fără probleme. O tartine fada are o valoare mica ca aperitiv. Folosiți ingrediente de înaltă calitate.
Cum poți evita bazele de tartine ude?
Întindeți ceva pe baze pentru a le proteja de un topping dacă este pe partea „umedă”. Oricum, un lucru destul de evident – toți întindem unt sau marg (sau cremă de brânză, sau maiaua) pe pâinea noastră pentru a preveni să se ude de la umplutura umedă. Așadar, aceeași abordare funcționează la fel de bine cu bazele de canape-toast.
De ce îți întinzi baza pâinii când faci tartine?
De ce îți întinzi baza pâinii când faci tartine? Tartina adaugă umiditate și aromă, formând în același timp o barieră, astfel încât pâinea de dedesubt să nu devină umedă. De asemenea, servește ca un fel de lipici, astfel încât toppingurile sunt mai puțin probabil să alunece de pe bază.
De ce sunt tartinele mici?
-Porții mici de mâncare prezentate pe baze de pâine, pâine prăjită sau produse de patiserie. -Sunt mancaruri perfecte, usor de manevrat si usor de mancat. -Aproape orice mâncare care poate fi servită într-o porție mică poate fi servită ca topping pentru tartine.
Cum le numiți tartinele mai mari?
constau din mai multe bucăți de pește, crustacee, băuturi și fructe servite cu sos aromat. tartina. o mâncare pentru degete de mărimea unei mușcături sau două, constând din trei părți: o bază, un tartinat sau un topping și garnitură. zakuskis. tartinele mai mari sunt denumite ca; numit după Chef Zakuski .
Care este dimensiunea porției de tartine?
Răspuns: Cel mai bine este pentru 7-9 tartine sărate și 2-3 dulci de persoană pentru o petrecere standard de 3-4 ore în care nu se servește nicio altă mâncare. Fiecare bucată ar trebui să fie bună pentru una sau două mușcături. Dacă mâncarea de petrecere este servită înainte și după o cină principală, atunci recomandăm 3-4 bucăți de persoană.
Care sunt baza tartinelor?
Interpretarea tehnică și tradițională a tartinei constă dintr-o bază de pâine, un tartinat, un element principal și o garnitură. Baza este de obicei tăiată într-o formă, adică ciclu, pătrat sau triunghi și este coaptă sau prăjită. Tartina este în mod tradițional fie un unt compus, fie o cremă de brânză aromată.
Ce parte din Canape este pâinea?
Baza. Unul dintre biscuiți, pâine, pâine prăjită sau foietaj ca fundul tartinei.
Care sunt ingredientele garniturii Canape?
Ingrediente
- 2 căni de creveți mici, homari sau carne de crab gătiți, tăiați grosier (folosește oricare dintre crustacee sau un amestec din toate cele 3)
- Suficientă maioneză pentru a lega (aproximativ 1/3 până la 1/2 cană)
- Destul boia de ardei ca să nu arate anemic.
- Cel puțin 1/2 cană ceapă roșie tocată.
- Cel puțin 1/2 cană parmezan.
- Sare si piper dupa gust.
Brânza este o garnitură?
O garnitură este un element adăugat în mâncare atunci când este servită. Garniturile simple folosite în gătitul de zi cu zi sunt arpagicul tocat, pătrunjelul sau alte ierburi, brânza rasă, un strop de ulei de măsline sau o felie sau o felie subțire de lămâie, mai ales cu pește. …
Care sos este cel mai bun pentru sandviș?
Capse pentru sandvici: condimentele de top pentru un sandviș gustos
- Maioneză Chipotle. Acest sos simplu, dar delicios, amestecă tot ce este mai bun din ambele lumi și este perfect pentru cei cărora le place un pic de condiment fără ca acesta să fie copleșitor.
- Maioneză Wasabi.
- Sos Hoisin.
- Sos Tonkatsu.
- Pesto.
- Sriracha.
- Avocado.
- Iaurt grecesc.
Ce pot folosi pe un sandviș în loc de maioneză?
Folosește-le în schimb.
- Avocado: cremos și dens, ca maiaua. – Ungeți sandvișurile și economisiți 77 de calorii, 9 g de grăsime și 89 mg de sodiu per lingură.
- Hummus: cu nuci și pufos. Gros, ca maiaua.
- Iaurt grecesc: Tartă și acidulată ca maiaua, de asemenea, aceeași textură.
- Pesto: pe bază de ulei, ca maiaua.
- Unt de nuci.
- Un ou.
Ce pot folosi în loc de maia în salată de varză?
Fara dressing Mayo
- 4 linguri de otet de mere (sau otet de vin alb, sau suc de lamaie)
- 4 lingurițe muștar Dijon de bună calitate (eu folosesc Grey Poupon)
- 1 lingurita sare (sau dupa gust)
- 1 lingurita piper negru (sau dupa gust)
- 8 linguri ulei de masline.