Rasele de pui de carne (37 de fotografii): descrierea găinilor de pui roșii roșii și a lui Ross 708. Care sunt mai bine de luat pentru carne acasă? Recenzii

Speciile de păsări de curte au fost crescute cu scopul de a crește volumul de carne cât mai repede posibil. Această specie include multe rase care diferă în ceea ce privește caracteristicile externe, caracteristicile de îngrijire, parametrii de creștere în greutate, organizarea hrănirii și calitatea produsului. Pentru a alege rasa potrivită pentru reproducere, este necesar să studiați principalele soiuri, să cântăriți avantajele și dezavantajele fiecărei specii.

După analizarea acestor informații, puteți ajunge la concluzia care sunt soiurile potrivite pentru dvs., care dintre acestea vor fi cele mai rentabile.

Caracteristicile găinilor de pui

Rasele de pui de carne sunt crescute de mulți ani, iar acum acest proces nu stă pe loc. Trecerea diferitelor linii vă permite să obțineți rase mai puternice, mai rezistente, care se dezvoltă rapid.

Începutul selecției a avut loc la începutul secolului trecut și, la mijlocul acesteia, a câștigat o popularitate incredibilă atât în ​​țara noastră, cât și în străinătate. Hibrizii broiler într-o economie modernă sunt crescuți în fermele de păsări de curte și acasă și cu mare succes. Scopul specialiștilor în selecție a rămas neschimbat - se străduiesc să reproducă găini, care, la un cost minim, vor câștiga cel mai repede masa necesară.

Dacă comparați un pui de carne cu un tip convențional de pui, diferențele vor fi evidente - genetic se îngrașă mai repede și în cantități mai mari. Prin urmare, la vârsta de două săptămâni, un pui obișnuit cântărește o jumătate de kilogram, iar un pui broiler cântărește mai mult de un kilogram.

Caracteristicile speciei:

  • corpul este compact, aripile și membrele sunt disproporționat de mici;
  • penele sunt cel mai adesea albe ca zăpada, dar se găsesc și alte nuanțe, de exemplu, frasin tricolor, alb-negru;
  • după temperament, puii de carne sunt foarte flegmatici, inactivi, se mișcă puțin;
  • necesită alimente bogate în calorii;
  • la câteva luni după naștere, pot atinge greutatea și gustul necesare;
  • indicatorii de productivitate depind în mod direct de rasele încrucișate;
  • producția de ouă la puii de carne este destul de redusă;
  • instinctul de incubație este foarte bine dezvoltat;
  • puii de carne nu sunt încrucișați între ei, deoarece dau descendenți slăbiți;
  • în conținut nu sunt capricioși, sunt mulțumiți de orice condiții;
  • majoritatea tolerează bine vremea rece;
  • numărul mediu de ouă pe an nu depășește 120; la rasele rare, această cifră crește la 180.

Selecție străină

Originea tribului a fost pusă în Anglia, unde casele de păsări au remarcat beneficiile descendenților de a traversa diferite rase de carne - puii au crescut foarte repede și au câștigat o greutate excelentă. Oferim o descriere a celor mai populari reprezentanți ai producției străine de astăzi.

ISA F15

În primul rând, acesta este broilerul francez Isa Hubbard, care este foarte frecvent în multe țări. Se alege foarte des pentru producția de produse din carne. Reprezentanții acestei rase au un cap mic și o structură compactă, pene albe, pielea galbenă, membrele foarte puternice. Cușca toracică a femelelor este mai largă decât cea a masculilor. Acesta este un tip rar de carne de pui și carne care produce ouă destul de mari și de înaltă calitate.

Conținutul nu este dificil, dacă creați un mediu de viață tolerabil și asigurați o dietă echilibrată. Greutatea crește foarte repede, supraviețuirea puilor este mare. Toate acestea asigură o cerere constantă de păsări de la fermieri. Greutatea acestui tip de pui de carne este de la 2,6 la 3,5 kg, în funcție de sex.

Este permisă sacrificarea lunară, ceea ce reduce costurile de întreținere.

Arbor Acres

Acesta este unul dintre noii hibrizi, pe care experții îl numesc Isa Hubbard. Dar această subspecie are propriile sale caracteristici:

  • reprezentanții sunt destul de mari, penajul este alb, pielea este gălbuie;
  • oasele sunt foarte puternice, membrele sunt scurtate, dar mușchii de pe ele sunt bine dezvoltate;
  • gâtul este mic, capul este de dimensiuni medii, creasta are forma unei frunze;
  • aceasta este una dintre rasele de cea mai înaltă calitate, cu cele mai ridicate rate de productivitate;
  • într-o lună cântăresc deja aproximativ 2 kg, într-o jumătate - 3;
  • dacă nu te grăbești la sacrificare, poți crește un pui care cântărește aproximativ 6 kg;
  • carne dietetică, hipoalergenică, cu gust delicat;
  • această rasă este foarte termofilă, de aceea este necesar să le crești într-o cameră încălzită.

Maestrul gris

Această rasă franceză este folosită atât pentru carne, cât și pentru ouă. Principala trăsătură caracteristică a rasei este rata ridicată de supraviețuire a găinilor, aproape de sută la sută. Alte caracteristici:

  • greutatea masculilor - până la 7 kg, femelele - până la 4 kg;
  • carnea suculentă, fără mirosuri neplăcute, conține foarte puține grăsimi;
  • ouarea începe la 28 de săptămâni, numărul lor ajunge la 300 pe an;
  • culoarea este predominant albă, dar există și un amestec de diferite nuanțe, tricolor;
  • perfect conținute atât în ​​păsări, cât și în voliere, cuști.

Pui vulpoi

Acești pui de carne sunt buni pentru cei care abia încep la creșterea păsărilor. Nu necesită hrană specială, se îngrașă rapid, sunt nepretențioși în îngrijire, rata de supraviețuire este destul de mare. Caracteristicile sunt după cum urmează:

  • culoare maronie, roșie;
  • greutate - de la 4 la 7 kg, în funcție de sex;
  • membrele sunt puternice, musculare, pieptul este larg;
  • sunt crescute nu numai pentru carne, ci și pentru ouă, deoarece aduc 240 de ouă mari pe an, cântărind până la 70 g, iar aceasta este o raritate chiar și pentru reprezentanții subspeciilor de ouă.

Sasso XL 551

Puii de carne Sasso sunt, de asemenea, de origine franceză, gustul cărnii este foarte original, produsul seamănă cu carnea păsărilor sălbatice.Popular datorită conținutului lor nepretențios. Caracteristicile hibrizilor:

  • penaj roșu, piele gălbuie;
  • poate fi păstrat în aer liber;
  • câștigați rapid în greutate, vă mulțumiți cu pășunea;
  • la 3 luni, un pui de carne cântărește mai mult de 4 kg;
  • în aceeași perioadă începe să se grăbească;
  • ouăle sunt mari, greutatea lor depășește 80 g;
  • ideal pentru reproducere într-o curte mică;
  • se dezvoltă puțin mai încet decât ceilalți reprezentanți;
  • rata de supraviețuire a găinilor este de peste 95%.

Specii domestice

Puii de carne rusesti nu sunt inferioare calitatii reprezentantilor straini. Acestea sunt mult mai ieftine decât cele importate, iar din punct de vedere al indicatorilor nu sunt mai rău. Creșterea domestică este în mod constant îmbunătățită și aduce din ce în ce mai mulți hibrizi de broiler noi, care devin foarte populari.

COBB-500

Pui de carne foarte des cu pielea galben strălucitor. După ce abia au atins o lună și jumătate, acestea cântăresc deja mai mult de 2,5 kg. Trăsături distinctive:

  • membre foarte mari;
  • penele sunt albe;
  • pieptul este foarte lat;
  • forma și greutatea femelelor și masculilor sunt identice, diferența maximă în greutate este de jumătate de kilogram;
  • rata de supraviețuire este mare, păsările sunt nepretențioase în hrană;
  • costul de producție este foarte mare.

ROSS-308

Acest broiler este considerat unic și foarte popular în țara noastră. În fiecare zi, un pui poate câștiga 50 g de masă, dacă este asigurat cu îngrijire adecvată și întreținere de înaltă calitate. Va dura mai puțin de două luni pentru ca păsările să câștige 2,5 kg. Caracteristici:

  • carne de tip dietetic;
  • forma compactă a corpului;
  • pene albe ca zăpada;
  • piept destul de larg;
  • piele palida;
  • productivitate ridicată, inclusiv producția de ouă - aproximativ 190 de ouă pe an;
  • natura pașnică a rasei;
  • nepretențios în îngrijire și hrănire;
  • în cazul reproducerii, se recomandă amestecuri speciale de furaje pentru a crește rata de supraviețuire la maxim.

Ross-708

    Crescătorii consideră că acest tip este unic, toate avantajele varietății de pui de găină sunt concentrate în acesta, în timp ce maturarea are loc foarte repede. În decurs de o lună, un pui de carne din această specie cântărește aproximativ 3 kg. Caracteristici distinctive:

    • piele palidă, deoarece puiul este vândut la o vârstă fragedă;
    • membre îngroșate;
    • piept larg de tip greutate;
    • pene de culoare albă ca zăpada;
    • această subspecie este mai scumpă decât cele două anterioare;
    • sunt necesare amestecuri speciale de furaje;
    • rata de supraviețuire a găinilor este mare, dar este necesară îngrijire de calitate în prima săptămână de viață.

    Concurent-3

      Cu toate acestea, un alt hibrid intern de foarte bună calitate, care este mai puțin răspândit. Caracteristicile sale:

      • găini foarte rezistente, rata de supraviețuire este mare;
      • animalele tinere au aproximativ aceeași greutate;
      • creșterea în greutate pe zi - aproximativ 50 g;
      • greutate într-o lună și jumătate - 3 kg;
      • de regulă, după o lună, găinile pot fi deja vândute ca carne;
      • depunerea ouălor începe la atingerea a 5 luni;
      • rate anuale de producție a ouălor - 160 bucăți;
      • instinctul de incubație este bine dezvoltat.

      Broiler-M

        Se obține ca urmare a combinației rasei roșii Erevan cu Adler argintiu. Aceasta este una dintre cele mai noi rase, versatilă în caracteristicile sale, potrivită atât pentru ouă, cât și pentru scopuri de carne. Puii sunt destul de mici, deci nu necesită încăperi prea mari. Perfecte pentru fermele mici, se simt minunat la plimbare, sunt pretențioși la mâncare. Caracteristicile rasei:

        • membre scurtate;
        • corp compact;
        • greutate - de la 2,5 la 3 kg, în funcție de sex;
        • în primul an se grăbesc bine, apoi acest indicator scade;
        • carnea are un gust excelent, suculentă;
        • sunt predispuși să câștige excesul de greutate, deci la vârsta adultă este necesar să țineți acest indicator sub control.

        Recomandări de selecție

          Înainte de a alege rase de pui pentru reproducere acasă, trebuie să vă analizați obiectivele și capacitățile. Puteți cultiva păsări de curte pentru carne sau pentru ouă. Conform acestui indicator, toate grupele de pui domestici sunt împărțite în:

          • ou, nepreparat pentru sacrificare;
          • carne și ou, potrivite pentru ambele, totul depinde de preferințe;
          • carne.

          Această din urmă direcție este legată tocmai de puii de carne. Cele mai bune rase pentru casă sunt selectate luând în considerare capriciositatea păsărilor în hrană și întreținere, mult depinde și de capacitățile financiare.

            Cel mai bine este să luați găini din grupele de pui de carne la ferma de păsări sau de la crescători în perioada aprilie-mai. Mulți oameni cumpără copii crescuți manual în sate, dar aici nu poți fi 100% sigur de rasă, precum și de sănătatea puiului. Multe case de păsări consideră acest sfat controversat, deoarece fermele de păsări ar trebui să le ia pe cele mai bune, oferind opțiuni de vânzare mai proaste. Prin urmare, achiziționarea unei păsări trebuie atent gândită și, în orice caz, verificați singur puii.

            Cea mai bună cale de ieșire este să cumpărați păsări de curte la stațiile de tip incubator, dar practic acestea cooperează doar cu angrosiștii, în plus, trebuie să aveți timp să intrați la coadă. Dar, pe de altă parte, garanția broilerilor sănătoși și de înaltă calitate este practic garantată.

            Indiferent de cine decideți să contactați, asigurați-vă că analizați recenziile despre vânzător. În ele puteți vedea adesea plângeri cu privire la mortalitatea ridicată, este mai bine să refuzați astfel de producători.

            Evaluează aspectul păsării, atât adult, cât și cumpărat. Păsările mature exterioare sunt inestetice, dar puternice, bine dezvoltate, puternice. Reprezentanții mai tineri au o burtă, relaxată. Puii de o zi nu sunt potriviți pentru cumpărare, acordați atenție puiilor de zece zile, în ciuda faptului că prețul pentru primii este semnificativ mai mic. Cu toate acestea, mortalitatea dintre acestea este ridicată din mai multe motive, astfel încât riscul nu este justificat.

            Există o alternativă la acest tip de reproducere - de exemplu, puteți încerca să scoateți o pasăre dintr-un ou. Dacă aveți posibilitatea de a achiziționa un incubator, această opțiune poate fi realizată. Când cumpărați ouă, luați întotdeauna în considerare dacă părinții sunt sănătoși, cât de puternici și de rezistenți sunt. În funcție de rasă, rata creșterii în greutate este diferită. Cineva crește repede, cineva - mai lent. De asemenea, țineți cont de culoarea pielii, găinile galbene sunt evaluate mai mult, sunt cumpărate mai bine, în scopul vânzării.

            Dacă scopul dvs. este să vă asigurați carne, nu există nicio diferență. În ceea ce privește sexul puiilor de carne, gustul cărnii nu diferă pe această bază.

            Experții recomandă să acorde o atenție la următoarele puncte.

            • Activitatea, energia găinilor: ar trebui să se miște bine, să alerge ușor, să stea ferm. Dacă puii cad, stau și nu prezintă niciun interes pentru mâncare, probabilitatea morții lor este foarte mare.
            • Aspectul este, de asemenea, important: simțiți burta, ar trebui să fie puternică, fără umflături, aripile ar trebui să fie de tip adiacent, să nu atârne, să nu iasă. Nu ar trebui să existe pielea lăsată, sângerarea cordonului ombilical și în alte locuri.
            • Un aspect clar, plin de viață, fără turbiditate, supurație, raiduri. Ochii ar trebui să strălucească.
            • Evaluați culoarea membrelor și ciocului; la o pasăre sănătoasă, acestea sunt de obicei gri cu o nuanță albăstruie.
            • Verificați care este reacția la zgomot, dacă există vreunul - pentru aceasta, bateți în cutia în care este plantat puiul. El va alerga imediat la sursa sunetului.
            • Specificați modul în care sunt păsări, cu ce sunt hrănite, care este regimul și dacă au fost vaccinate. Dacă ultimul punct nu este atins, probabilitatea morții crește de multe ori.
            • Amintiți-vă că păsările de calitate nu vor fi ieftine în comparație cu alți crescători. Consultați întotdeauna prețurile cotate de creșe de renume. Adesea prețurile sunt reduse pentru activele nelichide, a căror mortalitate este foarte probabilă.
            • Cumpărați păsări de ambele sexe, altfel nu le veți putea reproduce. Când cumpărați, comparați lungimea penelor aripilor trăgând de ele. La masculi, toate penele vor fi egale, la femele, cele lungi alternează cu cele scurte.

            Când cumpărați pui de carne, trebuie să ne amintim că, deși depun ouă, acestea sunt încă orientate spre carne. Dacă vânzătorul promite o creștere în greutate prea dramatică și oferă diferite suplimente alimentare, cel mai probabil, găinile sunt steroizi. Acest lucru face ca carnea sănătoasă și dietetică să fie aproape nesănătoasă. Prin urmare, este mai bine să vă abțineți de la astfel de metode, puii de carne se îngrașă deja foarte repede.

            Recenzii

            Recenziile pentru grupele de pui de carne sunt în mare parte pozitive. Cel mai adesea, fermierii de păsări de curte scriu că păsările se îngrașă destul de repede. Mulți oameni observă că, din cauza erorilor asociate cu îngrijirea necorespunzătoare a găinilor, apare o creștere a ratelor de mortalitate. Prin urmare, aproape toți proprietarii de pui de carne remarcă importanța respectării principiilor de bază ale îngrijirii:

            • organizează în mod corespunzător o cameră pentru păsări, cuști sau voliere;
            • curățați păsările la timp, fără a provoca contaminări grave;
            • în primele zile, respectați regimul de temperatură la +32 grade, apoi de la +18 la 24 grade;
            • nu trebuie permise curenții de aer, în timp ce înfundarea este și dăunătoare;
            • la început, cel mai bine este să organizați iluminarea artificială non-stop, cu o reducere treptată la 17 ore de lumină;
            • este foarte important să hrăniți corect păsările, mulți au întâmpinat greșeli, deoarece credeau că puii de carne pot fi hrăniți tuturor;
            • conform recenziilor, hrănirea necorespunzătoare provoacă diaree, moarte;
            • hrănire optimă - amestecuri speciale de furaje cu adaos de vitamine.

            Majoritatea opiniilor se rezumă la faptul că respectarea acestor reguli vă permite să reduceți mortalitatea și să obțineți carne de calitate.

            Vezi mai jos pentru mai multe detalii.