Landrace este o rasă de porci care produce carne de înaltă calitate și este crescută special pentru slănină. Animalele sunt crescute în întreaga lume în gospodării private și ferme, nu necesită îngrijiri speciale, dar este important să le înțelegem trăsăturile.
Descriere
Rasa Landrace a fost crescută în Danemarca prin încrucișare. Noul soi s-a îmbunătățit de-a lungul anilor sub control strict al guvernului. Danezii au refuzat să exporte porci vii în timpul celui de-al doilea război mondial, când cei mai buni reprezentanți ai rasei au fost exportați în Suedia. În cele din urmă, indivizii au ajuns în Anglia și Irlanda. Britanicii au importat pentru prima dată Landrace din Danemarca în 1949. În 1953, s-au efectuat importuri suplimentare de animale de reproducție înregistrate.
Popularitatea rasei a contribuit la scăderea numărului de rase rare în Marea Britanie. Raportul lui Howitt din 1955 a recomandat fermierilor să crească profitabilitatea concentrându-se doar pe trei rase de porci - British Landrace, Great White și Welsh. Mulți fermieri au acționat în conformitate cu recomandările, în urma cărora au dispărut unele rase rare de porci. În anii 1980, baza genetică a fost extinsă cu importul de noi indivizi din Norvegia și Finlanda. Aceste evoluții au făcut ca Landrace să fie unic printre alte rase.
Adulții acestei specii au o masă impresionantă și o cantitate semnificativă de grăsime subcutanată. Reprezentanții rasei descrise cu 90-110 kg din greutatea vie a produselor din carne au aproximativ 4-6% grăsime. Carnea lor se remarcă prin caracteristicile sale pozitive speciale; partea de slănină ocupă un procent mai mare din carcasă. Bărbații adulți cresc în greutate până la aproximativ 320 kg, femelele au o greutate puțin mai mică, dar sunt apreciate pentru capacitatea lor reproductivă ridicată.
Un individ poate suporta până la 15 purcei, în timp ce la fiecare naștere, începând cu prima, numărul de unități crește. Creșterea tânără a acestei rase demonstrează o creștere medie - o jumătate de kilogram pe zi. Un porc cântărește 90-110 kg deja la 6 luni după naștere sau 190 de zile.
Porcii au corpuri mari, lungi, în principal datorită prezenței a 2 sau 3 vertebre super-dimensionate (15-16, nu 13 obișnuite). Piciorul este alungit, drept. Botul arată mic, urechile sunt mari, aproape întotdeauna cântăresc în fața ochilor noștri, prin urmare sunt numite urechi. Pieptul la un bărbat poate atinge 1650 mm în circumferință, la un porc femelă - 1550 mm, în timp ce lungimea corpului masculin este de până la 1850 mm, iar lungimea celui feminin este de până la 1700 mm. Corpul este acoperit cu mici peri albi.
Indivizii Landrace sunt foarte valoroși ca rasă de vită, deoarece purceii lor se îngrașă rapid, iar scroafele sunt productive. Acești porci sunt foarte populari cu proprietarii și fermele private.
Singurul lucru care trebuie îngrijit este o dietă completă și de înaltă calitate, precum și condiții confortabile de detenție. Deseori, o dietă nesănătoasă are consecințe negative. De exemplu, nivelul fertilității scade, calitatea reproductivă a scroafelor scade, de asemenea, de mai multe ori.
Rasa de porci Landgrass este un animal foarte rezistent. Această rasă a fost utilizată eficient pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea porcilor din Italia, deoarece a fost crescută cu alții.
Argumente pro şi contra
La fel ca majoritatea raselor de rasă, această specie are atât avantaje, cât și dezavantaje. Landrace este o rasă de porci care a primit multe recenzii pozitive de la crescători. Printre principalele sale avantaje se numără următoarele:
- scroafa este foarte fertilă: mai puțin de 10 purcei apar foarte rar, doar în primele rânduri și uneori numărul lor ajunge la 20; supraviețuirea cu o întreținere adecvată a calității este, de asemenea, la un nivel ridicat, rasa s-a îndrăgostit de crescătorii privați, deoarece rata mortalității este de numai 10%;
- creștere tânără, care de la o lună ajunge deja la 8-10 kg în greutate; după naștere, purceii cântăresc 1,7 kg, iar dacă sunt luați de la mamă, atunci greutatea va crește rapid la 20 kg;
- rasa în cauză este foarte rezistentă, este ușor de aclimatizat, greutatea nu scade; în majoritatea cazurilor, creșterea nu se oprește, deși încetinește;
- în primul rând al caracteristicilor pozitive - calitatea slăninei furnizate; Straturile de carne slabă sunt mult mai groase decât cele grase în comparație cu alte rase de carne de vită.
Cu toate acestea, în ciuda unui astfel de număr de avantaje, iarba are și dezavantajele sale.
- Din punct de vedere fizic, se crede că această rasă de porci este crescută special pentru slănină. La bărbații adulți, pieptul în circumferință este de 1570 mm, în timp ce corpul are o lungime medie de 1750 mm. Astfel, se dovedește că carcasa are proporții înguste.
- Principalul dezavantaj al Landrace este capriciositatea față de conținut. Dacă crescătorul face chiar mici greșeli în îngrijire sau hrănire, atunci fertilitatea scroafelor scade brusc.
Care sunt condițiile pentru păstrarea porcilor?
Pentru a proteja împotriva condițiilor meteorologice nefavorabile, a preveni bolile și a lupta împotriva paraziților, este necesar să se echipeze o cameră specială pentru creșterea porcilor. Un mistreț reprezintă 6,25-7,5 m², pentru fătare - 7,5-9,0 m², pentru o scroafă - 1,8-2,7 m². Pardoseala trebuie să aibă un finisaj aspru, de preferință cu podelele din cameră umplute cu ciment. Trebuie asigurat un drenaj adecvat. Într-un cadru rural, corpul poate fi format din mânere de 3x2,4 sau 3x3m cu o curte deschisă de aproape aceeași dimensiune sau, în unele cazuri, puțin mai lungă. Înălțimea pereților de la podea ar trebui să fie de 1,2-1,5 m.
Pentru fătare, unele dintre mânere pot fi transformate în brațe de fătare, acționând ca un gard. Sunt realizate din țevi de 5 cm diametru de-a lungul pereților la o distanță de 20-25 cm de sol. Expunerea prelungită a porcilor la soare strălucitor poate duce la supraîncălzire, chiar și pe vreme moderată. Este recomandabil să plantați copaci în curtea deschisă. Este foarte important să respectați regimul de temperatură și standardele sanitare și igienice atât în interior, cât și în stilou.
Dacă neglijați regulile, atunci indivizii nu se vor îngrășa și se vor îmbolnăvi adesea, iar animalele tinere ar putea chiar să moară. O calitate slabă și o nutriție prematură afectează, de asemenea, negativ sănătatea porcilor din rasa descrisă.
Landrace nu-i place frigul, sunt foarte sensibili la curenții de aer și la modificările temperaturii aerului. Cea mai confortabilă marcă pentru ei este considerată a fi de + 20 ° C și peste. De aceea este necesar să instalați încălzire de înaltă calitate înainte de a vă așeza în purcei. Nu ar trebui să se permită nicio zdrobire, pentru fiecare individ este mai întâi necesar să se calculeze suprafața liberă . Dacă nu există suficient spațiu în hambar, atunci ar trebui să vă gândiți cum să creați o rasă mai mică.
Nivelul de umiditate joacă, de asemenea, un rol important. Ar trebui să fie uscat, curat în cameră, așternutul trebuie schimbat după cum este necesar. Dacă umiditatea este ridicată, atunci probabilitatea unei boli infecțioase la porc crește. Terenurile de mers pe jos pot fi semănate cu iarbă, porcul o poate mânca în intervalul dintre hrănire.
Reguli de hrănire
Landrace este o rasă pur slănină, deci cel mai bine este să uitați de dieta tipică disponibilă pentru alte rase. Alimentele obișnuite, cum ar fi ovăzul și porumbul, nu sunt, de asemenea, adecvate, deoarece reprezintă principalul motiv pentru depunerea unei cantități mari de grăsime, mai degrabă decât crearea straturilor de carne. Orzul este alimentul ideal pentru Landrace; poate fi înlocuit cu succes cu secară. Treptat pot fi adăugate pentru a hrăni soia, tort și tărâțe.
Legume, ierburi, carne și făină de oase trebuie să fie prezente în dietă. Peștele nu trebuie dat deloc - acesta este cel care provoacă mirosul neplăcut al cărnii . În ultimă instanță, ar trebui să fie scos din furaj cu cel puțin 30 de zile și, uneori, cu 60 de zile înainte de sacrificare.
Este foarte important să respectați regimul de hrănire la domiciliu: deoarece animalele descrise nu cunosc măsurile și nu simt sațietate, prin urmare mănâncă în exces. Ca urmare - fie obezitatea la indivizi, fie supraalimentarea duce la otrăvire.
Cel mai bine este să oferiți o masă completă de două ori pe zi, care nu depășește norma, curățată după jgheab. Iarna, când porcii consumă mai multă energie pentru a menține corpul cald, sunt permise trei mese pe zi, dar nu mai mult. Este imperativ să se introducă suplimente proteice în dieta porcilor, dacă există pășuni pentru mers, atunci dispare necesitatea suplimentelor vitaminice. Fasolea verde este excelentă pentru hrănirea complementară; în absența pășunilor, se poate adăuga B12.
Uneori, antibioticele sunt introduse în dietă la o rată de 11 mg pe 1 kilogram din dieta consumată. Cerealele din furajele compuse trebuie zdrobite.
Dacă există o mulțime de fibre în dietă, atunci eficiența energetică a hranei consumate crește, iar greutatea crește mai repede. Este important să nu hrăniți excesiv scroafele, deoarece acestea tind să producă purcei slabi și, uneori, doar le zdrobesc.
Reproducerea
Caracteristicile importante de luat în considerare atunci când construiți o scroafă bună sunt:
- dimensiunea așternutului;
- starea generală a purceilor;
- capacitatea de a produce suficient lapte.
Fiecare producător în momentul creării efectivului său ar trebui să dobândească indivizi care se disting prin caracteristici ridicate. Când selectați o scroafă pentru o turmă de reproducție, este necesar să alegeți un animal care cântărește aproximativ 90 kg. Alegerea mistrețului este extrem de importantă, în special pentru creșterea unei ferme. Trebuie achiziționat de la un crescător sau o fermă cu suficiente informații despre animal. O persoană demnă va cântări 90 kg aproximativ la 5-6 luni după naștere.
Scroafele trebuie să cântărească cel puțin 100 kg înainte de reproducere. Frecvența ovulației crește în perioadele ulterioare după pubertate. Astfel, este benefic să amânați reproducerea până la a doua sau a treia estroză. Mărimea așternutului crește în medie cu sarcinile ulterioare , deci este benefic să selectați o scroafă din turma de reproducere după a cincea sau a șasea așternutură.
O importanță deosebită este modul în care scroafele sunt hrănite înainte de reproducere. O dietă bună timp de 10 zile ajută la accelerarea ovulației. După împerechere, porcii trebuie hrăniți cu o dietă limitată, dar bine echilibrată, până în ultimele șase săptămâni de gestație și apoi reluați cu o dietă completă.
Perioada de gestație a unei scroafe variază de la 109 la 120 de zile, cu o medie de 114 zile. Animalele însărcinate trebuie să fie adăpostite în grupuri în incinte separate și nu trebuie să fie alături de porci tineri pentru a evita luptele care uneori duc la avort spontan. Aproximativ 3 m³ de spațiu ar trebui să fie disponibil pentru fiecare scroafă.
Animalelor însărcinate ar trebui să li se permită să meargă dimineața pe pășune.
Rata mortalității este ridicată în timpul fătării și în prima săptămână. Este recomandabil să așezați scroafele în incinte speciale cu rețineri, astfel încât să nu transmită descendenți . Temperatura din interior ar trebui să fie la + 24– + 28 ° C pentru prima dată, o scădere la + 18– + 22 ° C este posibilă numai după 6 săptămâni. Lămpile sunt suspendate la o distanță de 45 cm de podea.
Pixurile pentru naștere vor trebui curățate temeinic înainte de a transfera scroafa. Acest lucru va ajuta la prevenirea bolilor la purcei. Porcul este, de asemenea, spălat, rația de hrănire este crescută prin înlocuirea unei treimi din hrana obișnuită cu tărâțe de grâu. Scroafa trebuie monitorizată îndeaproape pentru a determina timpul aproximativ de fătare și furajele trebuie oprite cu 12 ore înainte de livrare. Fătarea completă durează de obicei 2 până la 4 ore.
Este recomandabil să fiți prezenți și să monitorizați un animal care poate zdrobi accidental descendenții.
Se recomandă îndepărtarea purceilor imediat după naștere. Fiecare va trebui curățat de mucus, asigurându-vă că căile respiratorii sunt libere. Cordonul ombilical trebuie legat la o distanță de 2-5 cm de buric. Se taie cu foarfece dezinfectate, apoi se tratează cu iod. Se pot hrăni imediat după naștere. Persoanele tinere mănâncă de 8-10 ori pe zi la început.
Moartea unei scroafe după fătare este posibilă din cauza mastitei și a altor probleme. Puteți să vă transferați la un alt porc. Pentru a găzdui purcei, scroafa trebuie separată de propria așternut pentru o perioadă scurtă de timp. După aceea, scroafa este conectată la purcei, pe care se aplică mai întâi un dezinfectant pentru a masca mirosurile.
Deșeurile orfane pot fi cultivate și prin hrănire artificială. Înlocuitorul de lapte trebuie să fie format dintr-un gălbenuș de ou amestecat bine cu un litru de lapte de vacă. Acest amestec oferă o dietă bine echilibrată, dar nu oferă cantitatea necesară de fier. Pentru a compensa elementul, la un litru de lapte de formulă se poate adăuga o a opta linguriță de sulfat feros. Purceii masculi care nu sunt selectați pentru reproducere pot fi sterilizați între 3 și 4 săptămâni.
Important! Vârsta normală pentru înțărcarea purceilor de la mamă este de 8 săptămâni. Scroafa trebuie separată de descendenți timp de câteva ore în fiecare zi, pentru a evita stresul.
Posibile boli și prevenirea acestora
Adesea, la creșterea porcilor, apar probleme, deoarece aceste animale, dacă nu sunt întreținute și vaccinate corespunzător, se pot îmbolnăvi. Unele infecții duc la moartea nu unui individ, ci a unui întreg animal. Toți porcii trebuie vaccinați împotriva ciumei la vârsta de 2-4 săptămâni. Triburile sunt testate pentru bruceloză și leptospiroză. Animalele cumpărate pentru fermă trebuie izolate de alte animale timp de 3 până la 4 săptămâni.
Una dintre cele mai frecvente probleme la purcei este anemia. Este o consecință a lipsei cantității necesare de fier din lapte. În acest caz, purceilor suplimentari li se administrează oral sulfat feros împreună cu laptele. Proporție: 0,5 kg de sulfat feros la 10 litri de apă fierbinte. Soluția trebuie aplicată zilnic de la naștere.
Infecția intramusculară este mai eficientă în prevenirea anemiei.
Dintre bolile adulților, infecțiile virale sunt, în primul rând, și anume:
- Ciuma africană este una dintre cele mai importante boli virale la porci, o boală sistemică care a fost raportată în majoritatea țărilor;
- diaree cauzată de delta-coronavirus, asemănătoare diareei epidemice, dar cu severitate foarte mică;
- Ebola este o infecție foarte importantă la om; din cele cinci specii, virusul Ebola Reston nu infectează oamenii, dar poate infecta porcii;
- Encefalita japoneză B este cauzată de un virus găsit în Asia de Sud, care este transmis de țânțari și provoacă probleme de reproducere;
- Diareea epidemică este cauzată de un coronavirus care duce la vărsături și diaree cu o rată de mortalitate de până la 100% la purcei sub vârsta de 2 săptămâni;
- circovirusul porcin, cauzat de circovirusul porcin tip 2 (PCV2), cauzează dermatită și nefropatie cu mortalitate ridicată;
- infecția cu citomegalovirus este frecventă, sechelele sale sunt adesea minore și se caracterizează prin rinită care provoacă strănut;
- coronavirusul respirator nu are de obicei nicio semnificație clinică, dar produce anticorpi care protejează împotriva gastroenteritei transmisibile virale;
- gastroenterita transmisibilă este o boală foarte importantă și extrem de infecțioasă la porcii cu efecte reproductive severe, unde diareea poate provoca mortalitate de 100% la purceii sub vârsta de 2 săptămâni;
- exantemul vezicular nu se distinge clinic de febra aftoasă, de aceea este de o mare importanță.
Merită luate în considerare următoarele boli cauzate de insecte:
- Ascaris suum este cel mai important parazit intestinal din lume; provoacă mari daune economice fermelor;
- scabie de râie - o boală a pielii cauzată de un parazit extern (acarian); se caracterizează prin edem sever, care afectează negativ creșterea porcilor;
- Trichinella - o infecție fără semne clinice; corpul porcului este un rezervor potrivit pentru viața și reproducerea parazitului;
- coccidioza este cauzată de paraziții protozoarelor intracelulare; se manifestă ca diaree la purcei;
- pneumonia cauzată de viermi metastronți este o apariție frecventă la porcii crescuți în aer liber;
- Cryptosporidium , un parazit asemănător coccidianului care provoacă diaree
- Trichuris suis (vierme bici) este un parazit al colonului care provoacă diaree la porcii în creștere
- viermele roșu al stomacului provoacă gastrită gastrică;
- Haematopinus suis - un păduch care provoacă anemie; este principalul purtător al variolei.
Dintre bolile bacteriene, merită subliniate următoarele:
- pleuropneumonie - o boală de origine bacteriană cu expunere respiratorie ridicată; toxinele pot provoca adesea moarte subită cu hemoragie nazală;
- actinobaciloza este cauzată de bacterii sistemice care infectează fermele; provoacă artrită, pneumonie sau decolorarea pielii la animalele de toate vârstele;
- rinita este o inflamație a țesuturilor din interiorul nasului, motiv pentru care devine distorsionată (atrofie);
- Bordetella bronchiseptica - o bacterie însoțită de febră sau pneumonie la porci; dacă nu apar complicații și boala trece fără prezența multicidelor toxigenice pasteurella tip D, atunci boala nu este gravă;
- colibaciloza E. coli afectează în principal purceii în timpul hrănirii cu lapte, provocând o mortalitate ridicată;
- colita , o infecție a intestinului gros care apare în principal la porci cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 săptămâni; se caracterizează prin diaree fără sânge cu puțin sau deloc mucus;
- leptospiroza , o boală cauzată de bacterii care afectează rinichii și organele genitale; poate provoca probleme de reproducere;
- salmoneloza este o boală bacteriană importantă care provoacă intoxicație alimentară la om; clinic, salmoneloza se manifestă prin diaree sau pneumonie;
- sindromul Agalaktia postpartum - patologia se manifestă prin inflamația ugerului (mastita) și a tractului reproductiv (metrită), ceea ce duce la un flux slab de lapte sau la o scădere a cantității sale;
- artrita micoplasmatică - apariție frecventă la fermele de porci, provoacă artrită la porci;
- listerioza , o boală bacteriană sistemică rară care poate provoca septicemie la purcei și probleme de reproducere la scroafe
- tuberculoza este rară astăzi; provoacă noduli în ganglionii limfatici ai gâtului, ceea ce duce la necesitatea sacrificării animalelor înainte de termen.
Deficiențele nutriționale pot provoca, de asemenea, următoarele probleme:
- Deficitul de biotină este rar , dar se poate manifesta ca o modificare a stării pielii, urmată de căderea părului și imobilizarea picioarelor;
- deficitul de vitamina E sau seleniu se manifestă prin moartea neașteptată a purceilor recent înțărcați;
- osteoporoza, rahitismul, deficitul de D și osteoporoza se caracterizează printr-o lipsă de calciu, fosfor sau vitamina D, rezultând oase slabe predispuse la fracturi;
- Aflatoxinele sunt micotoxine produse în perioadele de secetă și au o mare importanță deoarece sunt cancerigene, provocând o scădere a sintezei proteinelor care afectează creșterea porcilor; rezultatul este un sistem imunitar slăbit;
- otrăvirea cu sare afectează sistemul nervos central;
- toxicoză fumonisină - o micotoxină puternică care produce edem pulmonar cu o rată ridicată a mortalității;
- toxicoza zearalenonei este o toxină estrogenică din porumb.
Există și alte boli care sunt frecvente la porcii din această rasă și anume:
- herniile dintre multe anomalii congenitale sunt cele mai frecvente; sunt clasificate ca defecte de dezvoltare și au o ereditate foarte mică;
- ulcere de stomac - caracterizate de obicei prin anemie porcină, fecale palide și sângeroase;
- arsurile solare sunt cele mai frecvente la porcii de crescătorie;
- Tremurul congenital - o boală sporadică în care purceii nou-născuți suferă tremurături; apare de la naștere și pleacă odată cu vârsta.
Recenzii proprietarului
Rasa prezentată nu este ieftină și acest dezavantaj este remarcat de mulți crescători de animale, dar cu o îngrijire adecvată, rezultatul merită. Deja la mică distanță, purceii depășesc alte rase în greutate și înălțime, este nevoie de mai puțin timp până la sacrificare și, prin urmare, este posibil să ajungeți mai devreme.
Calitatea cărnii este excelentă. Trebuie să înțelegeți că nu toate alimentele sunt pregătite pentru reprezentantul rasei în cauză și, de asemenea, este foarte important ca camera să fie caldă. Purceii se îngrașă cel mai bine atunci când sunt în aer liber, unde pot obține vitamine suplimentare din iarba proaspătă. Cu câteva scroafe bune, este foarte rapid să recrutezi turma pentru o fermă mică.
Pentru mai multe informații despre această rasă de porci, consultați mai jos.