Primul loc unde puteți găsi inimioare de anghinare într-un magazin alimentar este culoarul din conserve de legume. Acest lucru se datorează faptului că inimile de anghinare sunt de obicei vândute ca alimente conservate. Acest tip de inimioare de anghinare sunt de obicei marinate.
De ce sunt atât de scumpe inimile de anghinare?
„Există trei motive pentru care anghinarea este scumpă”, spune Hopper. „Un motiv este că fiecare anghinare de pe plantă, și există mai multe, se maturizează în momente diferite; deci fiecare trebuie cules manual. ”În al doilea rând, semințele de anghinare nu se reproduc adevărat; deci trebuie folosit rădăcină.
În ce lună plantezi anghinare?
toamna
Ce crește bine cu topinamburul?
Câteva ierburi bune însoțitoare pentru anghinare includ:
- Muşeţel.
- Mentă.
- Balsam de lamaie.
- Lemongrass.
- Cicoare.
- Boraj.
Este topinamburul ușor de cultivat?
Există atât de multe lucruri bune despre anghinarele din Ierusalim încât, într-un fel, este surprinzător că nu sunt cultivate mai mult. Sunt gustoase, disponibile toată iarna, excepțional de ușor de cultivat, complet nepretențioși, necesită foarte puțină întreținere și ideale pentru începători.
Este bună pentru tine topinamburul?
Sunt bogate în fier pentru a vă oferi energie, alături de potasiu și vitamina B1, care vă susțin mușchii și nervii. Deși sunt dulci, fibrele lor amidonoase oprește orice vârfuri ale nivelului zahărului din sânge - într-adevăr, au un scor indice glicemic (IG) mai scăzut decât cartofii - și nu îngrașă.
Ce gust au sunchokes?
Sunchoke-urile au o aromă minunată și intens de nucă și dulce. Odată gătite sau prăjite, textura lor seamănă cu cea a unui cartof cremos (asemănător cu acești cartofi fripți). Sunt delicioase și merită căutate, mai ales în lunile de toamnă și iarnă!
Ce este făina de anghinare?
Pulberea de anghinare este o pulbere fină, versatilă, făcută din anghinare, numită și „sunchoke”, o rădăcină legată de floarea soarelui. Această pudră cu textură fină-verzuie are un gust dulce, de nucă. Este util ca îndulcitor, agent de îngroșare sau alternativă fără gluten la făină.
Înflorește anghinarea?
Când nu sunt culeși, mugurii comestibili se deschid cu flori violete spectaculoase de 6 inci. Originară din Marea Mediterană, anghinarea este cultivată pentru mugurii lor comestibile. Florile pot fi tăiate pentru buchete, uscate pentru aranjamente sau doar lăsate pe plantă pentru o expunere dramatică.
Cum folosești pudra de anghinare?
Cum să savurați: Folosiți două până la trei lingurițe pe zi pentru a adăuga crocant natural dulce în bolurile pentru micul dejun și în produse de copt, cum ar fi pâinea și clătitele. Spre deosebire de mulți producători, noi nu extragem inulina din topinamburul nostru și nu se dizolvă în apă.
Cum faci făină Sunchoke?
Doar orez conopida și setați cuptorul sau deshidratorul la o temperatură scăzută pentru a o usca ușor, ca în cazul anghinarelor. Odată uscat, măcinați-l într-o făină.