Gătitul este una dintre componentele esențiale ale vieții noastre, deoarece ne permite să menținem activitatea vitală. Recent, tot mai mulți utilizatori aleg să folosească plite cu inducție și plite pentru gătit în loc de soluții electrice. Acestea sunt mai economice, arată mai decent la exterior și sunt pur și simplu mai convenabile de utilizat. Dar de multe ori pentru astfel de plăci, se utilizează adaptoare speciale, care vor fi discutate în acest articol.
Ce este?
Tipul de farfurie în cauză prevede utilizarea vaselor cu un strat special. Înlocuirea aragazului sau plitei cu acest tip va necesita, de asemenea, schimbarea ustensilelor pentru gătit. Și pentru a evita nevoia de a cheltui bani pe ea, multe familii folosesc un adaptor pentru un aragaz de tip inducție - acesta este un adaptor care are forma unui disc. Funcția sa principală va fi capacitatea de a găti alimente în vase obișnuite, a căror suprafață nu este potrivită pentru aragazele cu inducție. Acestea includ soluții de aluminiu și smalț, precum și tigaie. În general, tot ceea ce este folosit de majoritatea familiilor astăzi.
În magazine, puteți găsi astfel de coastere de diferite diametre, materiale și calități. Cel mai comun tampon comun are o grosime de 3 milimetri și are trei straturi - primul și al treilea strat sunt fabricate din aliaje feromagnetice, iar stratul mediu este din aluminiu. Pur și simplu, un adaptor este un adaptor care transferă căldura de pe suprafața aragazului în partea inferioară a tigaiei, ceea ce permite încălzirea.
Cum se alege?
În contextul faptului că există multe modele ale unui astfel de disc, ar trebui să vă dați seama cum să alegeți cea mai bună soluție, care vă va permite să gătiți mâncarea cât mai repede, eficient și eficient posibil. Înainte de a cumpăra, ar trebui să studiați cu atenție caracteristicile modelului pe care intenționați să îl cumpărați.
Ar trebui să acordați atenție mărimii sale, sau mai bine zis, grosimii, materialului din care sunt realizate straturile, prezența vopselei și câteva detalii importante.
Primul lucru de luat în considerare este diametrul discului. La urma urmei, diferite modele vor avea dimensiuni diferite, în funcție de plita pe care vor fi utilizate. Principala regulă în această chestiune este că fundul vasului trebuie să acopere cel puțin 80% din suprafața discului. Dacă din anumite motive diametrul tigaiei este mai mare, va crește timpul de gătire. Adică, discul ar trebui să se potrivească cu arzătorul, ținând cont de cerințele pentru cel mai mic diametru al fundului, și ceainicul, tigaia sau cratița - la dimensiunile care au un cerc feromagnetic.
Există trei categorii de astfel de produse în magazine:
- diametru mic - 12-14 centimetri, astfel de soluții vor fi ideale pentru aparatele de cafea;
- o placă de diametru mediu este potrivită pentru instalarea unui recipient cu un diametru inferior de 13-17 centimetri;
- un cerc cu un diametru de 22-26 centimetri va fi o soluție excelentă pentru vasele cu fundul în intervalul 18-26 centimetri.
Un alt criteriu important este prezența unui mâner. Modelele cu mâner detașabil vor fi mult mai convenabile, deoarece datorită acestuia, puteți scoate rapid adaptorul fierbinte de pe plită și îl puteți muta într-un alt loc de pe aragaz. De obicei, mânerele sunt realizate din materiale care nu sunt predispuse la încălzire, motiv pentru care pot fi luate fără mănuși și cleme. Versiunea metalică a mânerelor, de asemenea, nu se încălzește, ci doar în cazul în care sunt fabricate din mai multe metale, deci poate fi și o soluție bună.
Va fi extrem de frumos dacă se face o gaură specială în mâner pentru agățat, ceea ce va rezolva problema stocării adaptorului. Și dacă mânerul este îndepărtat, atunci poate fi îndepărtat în timpul spălării sau pentru depozitare separată.
Dar ar trebui să acordați atenție și grosimii produsului în cauză. Acest parametru va depinde de producătorul specific. Cu cât o astfel de soluție este mai subțire, cu atât este mai probabil să fie mai ieftină. Întrebarea care este cea mai bună grosime de ales - totul va depinde de activitate și de condițiile de utilizare. Dacă este necesar un adaptor pentru o pereche de nave cu utilizare mai puțin frecventă, atunci se poate achiziționa o versiune subțire. Dacă este planificat ca utilizarea discului să fie frecventă, atunci este mai bine să nu economisiți bani și să cumpărați o versiune mai groasă.
Un număr de producători realizează un strat protector pentru discuri din vopsea rezistentă la căldură. Unele beneficii practice serioase ale unei astfel de acoperiri sunt imperceptibile, dar datorită acestuia, metalul nu se întunecă, ceea ce este inevitabil dacă fundul ustensilelor de gătit selectate este mai mic sau nu se potrivește prea bine cu discul. Un alt factor care poate influența alegerea este capacitatea de a spăla adaptorul în mașina de spălat vase. De obicei, producătorul indică acest lucru în documentația însoțitoare pentru produs.
În general, este mai bine să faceți o curățare manuală a discului. În aceste scopuri, un număr de producători vând chiar perii speciale.
Cum să o faci singur?
Se întâmplă adesea că este dificil să alegeți un adaptor pentru un aragaz cu inducție sau pur și simplu nu există nicio oportunitate financiară pentru a-l achiziționa. Și gătitul este necesar. În acest caz, pur și simplu o puteți face singur. Pentru a pune în aplicare o astfel de idee, avem nevoie de un cerc metalic cu o grosime mică. Este de dorit ca acesta să fie un cerc de oțel. Dacă grosimea unui astfel de cerc este prea mare, atunci aceasta poate încetini semnificativ rata de răcire a acestuia.
Ar trebui spus că cel mai bine este dacă este o categorie de oțel care are proprietăți feromagnetice. De regulă, are denumirea IS 114. Apropo, un astfel de cerc va fi și magnetic. Și numai când se atinge o anumită temperatură, proprietățile sale se schimbă și magnetizarea se oprește. Adică, vorbim despre faptul că materialul unui astfel de adaptor, care va fi realizat cu mâna ta, trebuie să fie sigur pentru echipamentele de gătit cu inducție.
De exemplu, trebuie spus că o putere de 2 kW încălzește suprafața la 225 de grade la 180 de secunde după pornire. Încălzirea va fi constantă, stabilă și efectuată la același ritm, ceea ce va contribui la o creștere lină a temperaturii. Și dacă metalul este subțire, atunci încălzirea se va efectua mult mai repede. Și, de asemenea, nu va fi inutil să preveniți apariția unei erori termice într-un dispozitiv de casă și supraîncălzirea ulterioară a inductorului. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să pictați discul cu vopsea obișnuită din partea laterală a panoului de inducție.
Grosimea va fi un aspect important atunci când creați singur un astfel de disc. După cum s-a descris mai sus, depinde mult de aceasta. Din acest motiv, această caracteristică nu trebuie neglijată. În general, puteți verifica rata de răcire a adaptorului de casă înainte de utilizare. Cu cât metalul este mai subțire, cu atât adaptorul se va răci mai repede. Și dacă, dintr-un anumit motiv, nu sunteți mulțumit de viteza de răcire, puteți pur și simplu să-l împingeți sub un curent de apă rece.
Și acum direct despre procesul de fabricație - este foarte simplu. În primul rând, este luat un cerc magnetic al unui metal de grosime mică, undeva la 0,7-1,5 milimetri. Al doilea strat trebuie să fie din aluminiu și aceeași grosime. Și din nou luăm un strat de metal feromagnetic. Le conectăm împreună, după care, pentru confort și o mai bună fixare, putem atașa un mâner la structură.
După cum puteți vedea, nu este absolut nimic dificil în acest sens. Dar puteți economisi o anumită sumă.
Reguli de operare
Acum ar trebui să vă spunem cum să utilizați corect un astfel de disc. Pentru mulți utilizatori, aceasta este o problemă din motive necunoscute, deși nu este nimic complicat. Dar recomandările în această privință nu vor strica. Pentru început, observăm că un disc de inducție este un dispozitiv al cărui algoritm de funcționare este extrem de simplu. Este pur și simplu așezat pe o plită cu o dimensiune adecvată și apoi pornit. Dar utilizatorii fac greșeli aparent simple atunci când utilizează un astfel de dispozitiv.
De exemplu, trebuie mai întâi să așezați discul pe plită și apoi să îl porniți. Și nu ar trebui să faceți invers, deoarece dacă puneți adaptorul pe un arzător care funcționează deja, atunci acest lucru poate provoca defectarea unității de control și repararea destul de costisitoare a panoului în sine. Desigur, nu se va întâmpla nimic dintr-o dată, dar o pauză permanentă într-un câmp de tip magnetic va afecta cu siguranță funcționarea dispozitivului în timp.
Un alt punct important este că în niciun caz discul nu trebuie încălzit la puterea maximă a arzătorului. Acest lucru va duce inevitabil la daune. Unele modele de discuri pot fi utilizate în acest mod nu mai mult de 30 de minute, dar acest aspect nu trebuie utilizat în exces.
Un alt punct important este că, atunci când lucrați cu adaptorul, trebuie să utilizați vase cu fundul exclusiv plat. Nu ar trebui să existe îndoiri spre interior sau spre exterior. Și, de asemenea, în niciun caz nu ar trebui să utilizați tigăi cu un diametru inferior mai mic. În caz contrar, fie adaptorul, fie vitroceramica se vor întuneca pur și simplu din cauza temperaturii permanent ridicate în locul suprafeței neacoperite.
Un punct important va fi că în niciun caz nu trebuie să păstrați un adaptor gol pe un arzător activ. Fie ar trebui să puneți imediat un recipient umplut cu alimente pe el, fie este mai bine să opriți arzătorul până când gazda poate găti mâncare.
După oprirea plitei și îndepărtarea vaselor, discul va menține temperatura timp de încă 10 minute. Ar trebui să așteptați și apoi să demontați dispozitivul. După gătit, înainte de al scoate din aragaz, dispozitivul trebuie mai întâi oprit și abia apoi îndepărtat. Și imediat după aceea, puteți scoate adaptorul. În plus, adaptorul poate fi folosit și ca plită pentru ceva fierbinte sau pentru a adapta o plită mare la vase mici pe diferite categorii de aragaz.
În plus, va fi mai bine să selectați un disc cu mâner, deoarece acest lucru îi va spori caracterul practic. Mânerul rămâne rece în orice caz, iar adaptorul poate fi mutat cu ușurință între arzătoare în locul dorit.
Ar trebui spus că o funcționare corectă va garanta integritatea unui astfel de disc pentru o lungă perioadă de timp.
Recenzii
Când vine vorba de recenzii, acestea sunt destul de contradictorii. În general, utilizatorii sunt mulțumiți de utilizarea multor discuri, deoarece îmbunătățesc confortul gătitului și destul de semnificativ. Utilizatorii vorbesc destul de bine despre produsele Frabosk, care este considerată una dintre cele mai renumite companii pentru producția de adaptoare cu inducție. Și un număr de utilizatori remarcă accelerarea gătitului și calitatea destul de ridicată a discului în sine.
Dar există și câțiva utilizatori nemulțumiți. Desigur, unele dintre recenziile negative pot fi atribuite cu ușurință unei încălcări a regulilor de funcționare pentru adaptoare pentru un aragaz cu inducție. Într-adevăr, în ciuda simplității dispozitivului, utilizatorii reușesc să neglijeze regulile elementare de utilizare.
Dar există câteva recenzii negative care merită atenție. De exemplu, un număr de utilizatori observă că discurile de inducție nu fac față bine temperaturilor ridicate datorită pornirii arzătoarelor la putere maximă. Unii oameni raportează o creștere semnificativă a timpului de gătit. Unii utilizatori chiar au cronometrat timpul de gătit pentru supă cu și fără disc. Și diferența a fost de 15 minute. Se pare că nu este foarte mult, dar prezența unui astfel de fapt de știut înainte de cumpărare nu va strica.
Mulți utilizatori remarcă calitatea slabă a adaptorilor înșiși. De exemplu, pentru mai mulți utilizatori, aceste dispozitive se împart pe parcursul unui an de utilizare. Dar aici trebuie de asemenea înțeles că utilizatorii înșiși ar putea încălca condițiile de operare ale discurilor. Alții remarcă poziția incomodă a mânerului și faptul că într-o serie de modele încă se încălzește și destul de puternic. Și vorbesc, de asemenea, despre concepția greșită a designului său și, prin urmare, nu prea multă comoditate. Un număr de utilizatori sunt nemulțumiți de prețul ridicat al adaptoarelor de înaltă calitate pentru suprafețe de inducție, argumentând că un astfel de dispozitiv simplu nu ar trebui să coste atât de mult.
În general, trebuie spus că un adaptor pentru o sobă de tip inducție este un lucru sigur pentru orice gospodină. Însă problema alegerii acestui dispozitiv ar trebui luată cu mare atenție.
Înainte de a cumpăra, ar trebui să citiți cu atenție recenziile despre modelul care vă interesează, pentru a vă asigura că adaptorul achiziționat nu vă va dezamăgi în procesul de utilizare a acestuia.
Cum să faci un adaptor pentru o aragaz cu inducție cu propriile mâini, vezi următorul videoclip.