Cel mai bine este să scapi de fasole dacă îți poți permite, pentru că este mai bine să eviți riscul de a mânca fasole verde moale. Deși s-ar putea să nu provoace boli dăunătoare precum E. Coli, ele ar putea totuși să te lase cu o durere serioasă de burtă.
De unde știi dacă fasolea verde s-a stricat?
Căutați indicii vizuale pentru a spune când boabele voastre îmbătrânesc: pete maro, vârfuri ofilite și forme de semințe de fasole care ies din coajă înseamnă că sfârșitul este aproape. Dacă s-au umezit sau lipici, sunt împușcați.
Cum preveniți fasolea verde să nu devină lipicioasă?
„Depozitați păstăile de fasole proaspătă nespălate într-o pungă de plastic ținută în tocătoarea de la frigider. Fasolea întregă depozitată în acest fel ar trebui să se păstreze timp de aproximativ șapte zile”, spune ea. Dacă intenționați să le folosiți la o masă viitoare, spălați-le sub jet de apă.
Ce se întâmplă dacă mănânci fasole verde moale?
Pe măsură ce îmbătrânesc, fasolea dvs. poate începe să pară zbârcită și uscată, ceea ce le face puțin piele. Sunt încă comestibile, doar nu la fel de bune. Dacă fasolea ta verde este moale în pungă, aceasta este o altă poveste. Încep să se descompună și ar trebui să le aruncați.
Când ar trebui să arunci fasolea verde?
Cum să-ți dai seama dacă fasolea verde este rea, putredă sau stricata? Cel mai bun mod de a-ți da seama dacă fasolea ta verde se strica este că vor deveni moale și uscate. O fasole verde proaspătă se va desprinde când este îndoită și va produce sunetul potrivit în timp ce se desprinde. Păstăile mai vechi vor fi dure și cauciucate, doar se îndoaie când sunt îndoite.
Ce să faci cu fasolea verde veche?
Prea matur pentru a fi consumat sub formă de fasole și nu este suficient de uscat pentru o adevărată bob de supă. Dar acolo se folosesc cel mai bine, în supă. Decojiți-le, lăsați-le la înmuiat peste noapte, astfel încât toate să aibă același grad de umiditate și gătiți-le. Nu încercați să le uscați sau veți risca să se mucegai.
Cum repari fasolea verde tare?
Utilizarea unei concentrații mari de sare în apa de albire (2 linguri per litru de apă) permite fasolei verzi să se înmoaie rapid, astfel încât culoarea lor verde strălucitoare este păstrată. Cantitatea mare de sare din apa de albire pătrunde în pielea rezistentă a fasolei pentru a le condimenta mai mult decât ar face-o cantități mai mici.
Poți mânca fasole verde prea coaptă?
Dacă ați lăsat fasole verde (cum ar fi fasolea sau fasolea franțuzească) prea mult timp pe plantă, va fi prea greu de mâncat. Cu toate acestea, nu trebuie să se irosească. Dacă păstăile sunt uscate și devin maro, cel mai probabil și fasolea va fi uscată, dar sunt încă comestibile.
Poți să speli fasole verde moale?
Slime este una dintre cele mai mari probleme când vine vorba de verdeață. Clătiți foarte bine cu apă cu săpun și scoateți toate părțile moale. Dacă există slime, chiar și după îndepărtarea părților slime, cel mai bine este să gătiți orice verdeață rămasă înainte de a folosi.
Puteți spăla sau tăia mucegaiul de fasole verde?
Nu. Nu mâncați nimic cu mucegaiuri verzi sau albastre. Aruncă-le dacă sunt depășite. Cu toate acestea, dacă doar o porție din legume este mucegăită și restul este în regulă, atunci puteți doar să tăiați porția care are mucegai și să utilizați restul în mod normal.
Cât durează fasolea verde?
cam șapte zile
Trebuie să rupeți capetele fasolei verzi?
Nu este nevoie practic să îndepărtați coada unei fasole verde - alegerea de a face acest lucru este estetică. Pentru fasolea verde cu tulpini rupte sau deja tăiate, va trebui să le tăiați din nou, deoarece acele capete rupte sunt de obicei uscate și, uneori, este posibil să fi început să se decoloreze. Din nou, aliniați-le și tăiați capetele.
Este sigur să mănânci fasole verde gătită lăsată afară peste noapte?
USDA spune că alimentele care au fost lăsate afară din frigider mai mult de două ore ar trebui aruncate. La temperatura camerei, bacteriile cresc incredibil de repede și te pot îmbolnăvi. Reîncălzirea a ceva care a stat la temperatura camerei mai mult de două ore nu va fi ferită de bacterii.
Ce se întâmplă dacă mănânci alimente care au fost lăsate afară?
Dacă acel aliment este „perisabil” – adică un aliment care ar trebui refrigerat pentru a preveni înmulțirea bacteriilor la temperatura camerei – atunci este posibilă o boală alimentară dacă alimentele sunt „abuzate de temperatură”. Când alimentele contaminate sunt lăsate afară mai mult de două ore la temperatura camerei, Staph aureus începe să crească și va...