Pentru cei care se întreabă cum arată un cap de mărar, iată-l. Capul este alcătuit din floarea din vârful plantei, partea cu mai multe tulpini și muguri mici la capete. (După câteva cercetări, am aflat că puteți înlocui 1 lingură de semințe de mărar uscate cu 1 cap de mărar proaspăt.)
Câte lingurițe este un cap de mărar?
Pe un cap de mărar ar fi doar aproximativ 30 de semințe, nici măcar un sfert de linguriță. Dacă vă gândiți la masa vegetativă totală, cum ar fi frunzele etc., probabil 2 linguri sau cam așa ceva. Dacă vă place aroma de mărar, mergeți până la 1 lingură pentru a fi sigur. Obișnuiam să folosim 3 – 4 capete întregi de mărar în borcane de qt de murături de mărar.
Este în regulă să lași mărar să înflorească?
Mararul este o bienală care este cultivată cel mai frecvent anual. Frunzele și semințele sale sunt arome culinare, dar înflorirea va împiedica frunzele, oferind, în același timp, semințele savuroase. Înflorirea plantelor de mărar poate fi prevenită dacă doriți să păstrați frunzișul delicat pentru condiment.
Poți folosi mărar odată ce înflorește?
Nu numai că florile de mărar sunt un plus frumos unui aranjament floral, dar pot fi și uscate pentru a-și colecta semințele și le poți mânca și tu! Adăugați florile într-un borcan de murături, folosiți-le pentru a orni o farfurie, adăugați-le într-o salată sau bucurați-vă de ele oriunde în care ați folosi frunzele.
Puteți folosi florile galbene pe mărar?
Aproximativ asemănătoare cu Dantela Reginei Anne, floarea plantei de mărar este spinoasă, galbenă și, la fel ca frunzele și semințele, comestibilă. Floarea are un gust puțin mai puternic decât frunzele ca un ac.
Este Dill bun pentru inima ta?
Mararul este plin de flavonoide, despre care s-a demonstrat că ajută la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral. Dar acesta nu este singurul motiv pentru care se crede că mărarul îmbunătățește sănătatea inimii. Cercetările pe animale arată că mararul poate reduce, de asemenea, nivelul colesterolului LDL.
Puteți folosi mărar proaspăt pentru murături?
Mărar proaspăt. În timp ce mararul este folosit în mod obișnuit atât în formă proaspătă, cât și în formă uscată, mararul proaspăt are o aromă și o aromă mult mai înțepătoare decât cea a mărarului uscat. Utilizați semințele de mărar în murături, sosuri sau pentru alte utilizări atunci când mărar proaspăt nu este disponibil, dar doriți totuși să conferiți aroma.
Cum folosești mărar proaspăt în murături?
Murături delicioase și ușoare de la frigider Pregătiți borcanele prin curățarea și zdrobirea cățelor de usturoi și plasându-le în borcan. Adăugați în borcane boabe de piper, mărar proaspăt și fulgi de ardei iute și condiment pentru murătură (dacă este folosit). Spălați și tăiați capetele castraveților. Tăiați castraveții în sulițe sau felii și adăugați în borcane.
Cum faci muraturi crocante de marar de la zero?
5 secrete pentru muraturi crocante si crocante
- Utilizați castraveți mici și fermi.
- Borcane-le imediat după cules sau cât mai curând posibil.
- Înmuiați castraveții într-o baie de apă cu gheață timp de câteva ore.
- Tăiați capătul înflorit al castraveților.
- Adăugați taninuri în borcan.
Murăturile de mărar Claussen sunt fermentate?
Aceste muraturi nu sunt fermentate si nu contin activitate probiotica. Ele sunt, în cuvintele lui Weil, „morți”. Sunt gustoase, dar nu hrănesc bacteriile intestinale la fel ca murăturile fermentate.