Tax 10 USD/duzină pentru fursecuri care au aproximativ 2 1/2 – 3 în diametru. Depinde de mărimea și luxul cookie-ului. Majoritatea locurilor preferă să facă o prăjitură mare, astfel încât să-l poată vinde pentru mai mult. De aceea restaurantele pun atât de multe în farfurie.
Unde pot vinde fursecuri de casa?
Și Etsy este doar un loc în care puteți găsi cookie-uri de casă online. Deși regulile variază de la stat la stat, așa că unii brutari nu pot vinde prăjituri făcute în bucătăriile lor de acasă, există o mulțime de magazine online unde brutarii mici să-și vândă prăjiturile și alte produse de patiserie.
Cum prețuiți cookie-urile?
Ei bine, poate intenționați să luați în considerare timpul dvs. la 20 USD pe oră. Dacă puteți face 4 loturi sau 96 de fursecuri într-o oră, înseamnă 5 USD per lot sau aproximativ 21 de cenți per cookie.
Este o brutărie o afacere profitabilă?
Unele articole pe care brutăria ta le vinde vor genera marje de profit mult mai mari decât altele. Este bine să vă mențineți costurile alimentare sub 35% și costul total al bunurilor vândute sub 50%. Adăugarea unor articole cu o marjă mai mare, cum ar fi cafeaua, în meniul dvs. poate ajuta, de asemenea, să vă faceți brutăria mai profitabilă.
Pot coace prăjituri acasă și să le vând?
În primul rând, asigurați-vă că este legal în statul dumneavoastră să vindeți produse coapte acasă. Reglementările care înconjoară această industrie se numesc legi privind alimentele de cabană și variază în funcție de stat. Respectați orice reglementări cerute; poate fi necesar să solicitați un permis sau o licență.
Este ilegal să vinzi produse de patiserie de acasă?
Pe scurt, persoanelor care vând alimente pe care le fac acasă le este interzis să vândă orice alimente care promovează bolile transmise de alimente, care de obicei se reduc la alimente care necesită refrigerare.
Cum prețuiți prăjiturile cu zahăr decorate?
Biscuiturile mini (aproximativ 1" – 1,5") costă de obicei 2 USD - 2,50 USD fiecare. Cookie-urile mici (aproximativ 2") costă de obicei de la 3 USD la 4 USD. Cookie-urile medii (aproximativ 3" - 4") sunt de obicei de la 5 USD la 6 USD.
Unde pot să-mi vând prăjitura de casă?
Descărcați aplicațiile pentru piața fermierilor și târguri din secțiunea „vânzători” a site-urilor web de informații despre piață și târg. Piețele și târgurile fermierilor pot fi locuri eficiente pentru a vinde prăjituri, chiar și pentru patiserii experimentați, deoarece participanții caută produse care nu sunt disponibile în magazine.
Cât costă să faci o prăjitură cu ciocolată?
Costul per prăjitură de casă este de 4,48 USD pentru lot, pe care eu am făcut 48 de prăjituri la un cost de 0,09 USD per prăjitură. Pentru a cumpăra aluat de prăjituri similar de la Wegmans local ar fi 2,49 USD pentru un 16 oz. pachet, care face aproximativ 24 de fursecuri în funcție de dimensiunea lor de porție, la un cost de 0,10 USD per cookie.
Aveți nevoie de o licență de afaceri pentru a vinde produse de patiserie de acasă?
California: necesită un permis de la agenția locală de sănătate a mediului (de obicei, departamentul de sănătate). Există două tipuri de permise, Permisul A și Permisul B. Permisul A este pentru cei care își vor vinde produsele de patiserie direct consumatorilor, inclusiv prăjituri de nuntă și vânzări la piețele fermierilor, festivaluri etc.
Cum incep o afacere cu deserturi?
Poate că tot ce aveți nevoie sunt câteva sfaturi care să vă ajute să începeți. Consultați-vă cu biroul de licențiere pentru afaceri din oraș sau județ pentru a vedea ce tip de licență/permise ați avea nevoie pentru a începe o afacere de coacere a deserturilor. Vedeți dacă aveți nevoie de vreo certificare de la departamentul de sănătate sau salubritate. Pregătiți-vă pentru o inspecție de sănătate.