Da, va fi bine. Bucurați-vă! Schimb cremă frage cu smântână cu iaurt cu fromage frais... Toate sunt picante și cremoase.
Ce este un înlocuitor pentru fromage frais?
Inlocuitor de fromage frais
- părți egale de brânză de vaci (sau cremă de brânză extra-ușoară Philadelphia) amestecate cu iaurt simplu până la omogenizare.
- un iaurt grecesc gros, neindulcit.
- brânză de vaci șuierată în blender cu puțin lapte tăiat, până se omogenizează.
Care este mai bine pentru brânza de vaci sau cremă de brânză?
Brânza de vaci conține mai puține grăsimi și mai puține calorii decât crema de brânză, ceea ce o face o opțiune mai sănătoasă. În acest articol, am comparat toate aspectele brânzei cremă și ale brânzei de vaci – de la procesul de fabricație la valori nutriționale, de la textură și gust până la utilizările lor.
Crema frage este mai sănătoasă decât crema?
Crème frage este adesea folosită ca o alternativă mai sănătoasă, cu mai puține calorii, la smântâna proaspătă. Dar, deși creme fraiche are mai puține grăsimi decât smântâna, nu este întotdeauna un schimb ideal pentru cei care fac dietă, deoarece de obicei este încă bogat în calorii.
Pot înlocui crema grea cu creme frage?
Da, are o aromă acidulată, diferită de smântână. Experiența mea este să le folosesc pe ambele. De exemplu, într-o rețetă care necesită 1 cană de cremă. Vă sugerez 3/4 de cană de smântână și 1/4 de cană până la 1/8 de ceașcă de cremă frage.
Puteți găti cu creme frage cu conținut scăzut de grăsimi?
Poate fi folosit în mâncăruri dulci sau sărate și poate fi servit crud sau încălzit, făcându-l un ingredient foarte versatil pentru a găti. Crème fraîche este disponibilă și în versiuni cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi.
La ce se poate folosi crema frage?
Cum se utilizează Creme Fraiche
- Se amestecă în supe și sosuri de tigaie pentru a le îngroșa.
- Amestecat cu ierburi și citrice ca topping pentru carne.
- Amestecat cu condimente ca sos cremos de salată.
- Servit deasupra scones.
- Adăugat la omletă.
- Amestecat în pâine, prăjituri și alte produse de patiserie.
- Batuta cu zahar sau vanilie si servita cu fructe proaspete.
Crema frage se desparte când este gătită?
Proprietățile unice ale crème fraîche o fac un ingredient extrem de util. Este bogat în grăsimi – 48%, la fel ca smântâna dublă – ceea ce înseamnă că o poți încălzi fără teamă să se despartă. Are mai puțin grăsime și mai subțire și nu poate fi fiert.
Ce poți folosi în loc de smântână dublă într-un curry?
Cei mai buni 10 înlocuitori pentru crema grea
- Lapte și unt. Combinarea laptelui și a untului este o modalitate ușoară și fără greșeală de a înlocui smântâna groasă, care va funcționa pentru majoritatea rețetelor.
- Lapte de soia și ulei de măsline.
- Lapte și amidon de porumb.
- Jumătate și jumătate și unt.
- Tofu de mătase și lapte de soia.
- Iaurt grecesc și lapte.
- Lapte evaporat.
- Brânză de vaci și lapte.
Se poate bate Creme Fraiche?
Spre deosebire de alte produse pe bază de smântână, crème fraîche nu se va coagula la foc mare și nu se va separa atunci când este amestecată cu vin sau oțet; păstrează o textură bogată, netedă și adaugă profunzime aromei. De asemenea, poate fi bătut și îndulcit pentru deserturi.