Astăzi, creșterea curcanilor pentru mulți oameni este o ocupație destul de profitabilă. Aceste păsări sunt destul de nepretențioase în ceea ce privește creșterea și, în același timp, vor fi o soluție excelentă dacă urmează să monetizați procesul de creștere a acestora, deoarece cresc foarte repede și după scurt timp pot fi trimise spre vânzare. Vom vorbi despre diferitele aspecte ale acestui proces, precum și despre caracteristicile acestei rase de curcan.
Caracteristici:
Curcanii broiler sunt de obicei destul de mari. Au un cioc mare, sub care se află un apendice roșu, numit adesea bărbie. Puii de carne au un corp muscular care le permite să zboare peste obstacole de până la 3 metri înălțime. Și atunci când rulează, viteza lor poate fi de până la 50 de kilometri pe oră. În același timp, unii fermieri nu sunt foarte pasionați să lucreze cu puii de carne din cauza faptului că necesită nutriție specifică. Faptul este că puii de carne sunt singurul tip de păsări de curte care pot muri dacă există alimente sintetice în dieta sa . Așadar, nu este o surpriză faptul că carnea de curcan este foarte apreciată pe piață.
Masa unui broiler adult, conform descrierii, poate ajunge de la 20 la 30 de kilograme, iar dacă vorbim despre femele, atunci acestea pot cântări până la 15 kilograme. Greutatea unei anumite păsări va depinde de mulți factori, inclusiv de condițiile de hrănire și de dieta păsării și a rasei sale.
Productivitate
Trebuie spus că principala caracteristică a acestui tip de broiler va fi un set de carne în cantități mari și într-un timp scurt. O pasăre adultă poate produce până la 20 de kilograme de carne pură. Greutatea curcanilor poate varia în funcție de categorie, dintre care există trei:
- uşor;
- mediu-greu;
- greu.
Curcanii care aparțin primei categorii cântăresc până la 10 kilograme, la al doilea - până la 16 și la al treilea - de la 18. De asemenea, trebuie înțeles că sunt gata pentru sacrificare în momente diferite. Primul poate fi sacrificat încă din 16-20 săptămâni, al doilea - la 23-24 săptămâni, iar al treilea - încă 16 săptămâni. Trebuie remarcat faptul că o păstrare mai lungă a păsărilor de curte poate provoca fragilitate și deformare a scheletului și poate afecta negativ calitatea cărnii. De asemenea, în timpul creșterii păsării, trebuie să îi monitorizați cu atenție starea de sănătate, astfel încât să nu se îmbolnăvească.
În majoritatea cazurilor, curcanii de pui sunt crescuți pentru carne de înaltă calitate. Deși capacitatea de a depune ouă este de asemenea importantă în acest caz, este totuși secundară. În ciuda faptului că ouăle curcanilor sunt destul de mari, multe vor depinde de rasa femelei, deoarece diferitele rase au o masă, numărul de ouă pe an și începutul ouării vor diferi semnificativ.
Argumente pro şi contra
Acum să vorbim despre avantajele și dezavantajele creșterii curcanilor de pui. Faptul este că decizia cu privire la cumpărarea și reproducerea ulterioară a unei astfel de păsări ar trebui luată cât mai atent și echilibrat posibil, după analizarea tuturor argumentelor „pentru” și „împotriva”. Motivul este că aceste păsări necesită formarea unei diete corecte și a anumitor îngrijiri, deși totul va depinde de obiectivele proprietarului.
Dacă vorbim despre avantajele creșterii doar a acestor păsări, atunci trebuie să menționați câteva puncte.
- Caracteristicile dietetice ale cărnii de curcan. În ceea ce privește proprietățile organoleptice, o astfel de carne depășește orice alta, inclusiv carne de porc și carne de vită. Conține mulți aminoacizi, este bine absorbit și crește, de asemenea, nivelul de hemoglobină și va fi benefic pentru persoanele de toate vârstele.
- Randament mare de carne dintr-o carcasă și gustul excelent.
- Posibilitatea de a obține ouă uriașe de curcan, care sunt considerate dietetice și delicioase.
Dacă vorbim despre neajunsuri, atunci aici putem observa:
- costuri financiare serioase pentru amenajarea unei curți de păsări - o astfel de pasăre necesită mai mult spațiu decât rațe și găini;
- necesitatea achiziționării mai multor furaje mixte și monitorizarea constantă a calității rației;
- perioadă lungă de creștere a păsărilor - până la 6 luni;
- pubertate târzie - de obicei în vârstă de aproximativ nouă luni.
În același timp, crescătorii cu experiență spun că dificultățile apar doar în etapele inițiale ale reproducerii și sunt destul de ușor de depășit. În curând, toate costurile financiare și ale forței de muncă se plătesc.
Soiuri
Ar trebui spus că, sub expresia „curci de pui”, ar trebui să se înțeleagă că nu este reprezentată aici nici o rasă anume de păsări. Există mai multe dintre ele și toate sunt unite de posibilitatea creșterii rapide. Aceasta include următoarele rase de curci:
- convertor highbrid;
- Big-6;
- Canadian cu piept larg;
- chidon.
Acum să vorbim puțin mai mult despre fiecare dintre rasele de curci menționate.
Convertor hibrid
Convertorul hibrid este o rasă pașnică care arată destul de grea la exterior. Deja la 22 de săptămâni, un individ din această rasă va ajunge la o greutate de 25 de kilograme și va fi gata pentru sacrificare. Desigur, se poate face în așa fel încât individul să câștige o masă mare, dar, în opinia majorității fermierilor, acest lucru nu mai este foarte profitabil din punct de vedere financiar. Această rasă se mai numește și Indo-Strauss datorită faptului că curcanii pot alerga rapid. Prin natură, păsările din această rasă sunt prietenoase și neconflictuale. Sunt calmi și bine antrenați. Carnea convertitoare este un element important al alimentelor pentru copii, deoarece conține un complex de oligoelemente și vitamine. În special, conține întreaga grupă B, seleniu și o cantitate mare de proteine.
Dacă vorbim despre semnele externe care disting această rasă, atunci ar trebui să numim următoarele:
- un cap mic și un piept mărit;
- un cioc mare cu o creștere roșie sau stacojie;
- penajul predominant alb.
Piept larg canadian
Curcanii cu piept larg canadian se numără printre cei cu cea mai rapidă creștere și sunt gata pentru sacrificare încă din 6 săptămâni, când pasărea cântărește 5 kilograme. Cea mai intensă creștere se observă până în a treia lună de viață, după care scade rata creșterii în greutate. Din aceste motive, păsările trăiesc rareori mai mult de 15 săptămâni.
Această rasă de curcan are o rezistență excelentă la boli și o sănătate bună. Ea tolerează cu ușurință temperaturile scăzute și se observă și un procent ridicat de fertilizare. De obicei, penajul acestor păsări este negru, cu o nuanță de bronz. O caracteristică importantă a rasei va fi că instinctul matern la femele este slab dezvoltat, motiv pentru care va fi nevoie de un incubator pentru a rasa descendenți.
Mare-6
O altă rasă de pui de carne este BIG-6. Este considerat interesant în ceea ce privește creșterea rapidă în greutate. Timp de 4 luni de viață, o persoană poate „crește” până la 20 de kilograme. În opinia fermierilor de păsări de curte, este mai bine să alegeți persoane cu pene albe, deoarece astfel de păsări au o piele mai moale și au o culoare mai bună, ceea ce va fi important pentru atractivitatea carcasei și pentru a crește cererea consumatorilor. Păsările adevărate ale acestei rase au o mică pată neagră în zona pieptului, care este o trăsătură particulară a rasei.
În ciuda capacității de a depune ouă cu o rată ridicată de fertilizare, nu există nicio garanție a ceea ce va fi descendenții și a faptului că puii vor arăta deloc ca părinții lor. Avantajul acestei rase este, de asemenea, creșterea rapidă și lipsa de pretenție față de ceea ce mănâncă. Big-6 este cultivat atât acasă, cât și în fermele de păsări. Dacă vorbim despre aspect, atunci aceste păsări se disting prin pene exterioare strălucitoare, umpluturi dese, aripi mari care permit curcanilor să zboare, un piept convex și destul de dezvoltat, picioare musculare puternice și un cap superficial.
Khidon
Soiul Chidon a venit la noi din Olanda. Aceste curcani se caracterizează, de asemenea, printr-o creștere atât de rapidă în greutate, încât sunt gata pentru sacrificare până la a 30-a săptămână de naștere. Rasa are o productivitate extrem de ridicată a cărnii. Adulții pot ajunge la o masă de 20 de kilograme atunci când vine vorba de masculi. Femele - până la 10 kilograme. Carnea acestor curcani este extrem de fragedă și dietetică. Ouăle acestei rase sunt, de asemenea, foarte utile, femela lor poate depune de la 90 la 110 într-un an calendaristic.
Condițiile de detenție și îngrijire
Acum să vorbim despre cum să păstrăm astfel de păsări pentru a-și câștiga masa cât mai repede posibil. După achiziționarea păsărilor de curcan, acestea ar trebui păstrate prima lună într-un incubator sau pui de curcan și apoi transferate în zona comună. Trebuie remarcat faptul că curcanii pot fi crescuți în două moduri:
- pășunat gratuit;
- conținut în celule.
Prima opțiune va fi de preferat datorită faptului că păsările vor avea o dietă mai hrănitoare și mai naturală, nu vor începe să se îngrășeze rapid, iar fibrele de carne vor fi mai subțiri. Această opțiune de reproducere va fi potrivită pentru subspecii grele și medii, dar curcanii mai ușori pot fi păstrați în cuști. Vârsta sacrificării va fi minimă. Rețineți că, în primele luni de viață, curcanii trebuie crescuți cu atenție, astfel încât să nu prezinte anomalii sau boli de dezvoltare.
Există, de asemenea, multe cerințe pentru casa de păsări; o mulțime de puncte ar trebui luate în considerare la construirea acesteia. Pentru început, puii de carne nu sunt doar creaturi mari, ci și puternice și, prin urmare, baza casei trebuie să fie fiabilă, iar pereții trebuie să fie puternici, astfel încât clădirea să nu se prăbușească. De asemenea, zidurile puternice nu vor permite diverșilor prădători să intre înăuntru: șobolani, șerpi și așa mai departe. O pasăre ar trebui să aibă 1 metru pătrat de suprafață. Dacă nu există suficient spațiu, acest lucru va determina păsările să lupte pentru teritoriu între ele și, ca rezultat, să își provoace răni reciproc. În plus, va afecta negativ psihologic, iar curcanii vor fi slab orientați în spațiu.
Dacă vorbim despre temperatură, curcanii ar trebui crescuți la 18-20 de grade pe tot parcursul anului. Pentru a obține păsări mari, trebuie să vă gândiți la iluminat. Ar trebui să fie constantă astfel încât lungimea orelor de zi să fie de aproximativ 14-15 ore pe zi. De asemenea, o sursă de iluminare artificială, dar și naturală, nu va fi inutilă. Pentru aceasta, puteți utiliza ferestre mari. În plus, ar trebui amenajată o volieră de mers pe jos lângă păsări, unde puii ar trebui eliberați mai des. Mai mult, indiferent de vreme. Acest lucru va accelera semnificativ procesul de creștere în greutate.
De asemenea, trebuie să vă gândiți la împărțirea spațiului în zone, ceea ce este foarte important pentru curcani. De exemplu, ar trebui să existe un bazin alimentar într-o zonă separată. Capacitatea pentru aceasta ar trebui selectată pe baza faptului că 25 de centimetri din aria sa ar trebui alocați pentru o pasăre. De asemenea, este realizat un raft cu containere, unde se vor turna alimente și furaje umede. Aici ar trebui să existe întotdeauna apă proaspătă.
Este mai bine să acoperiți baza de beton cu materiale naturale. Ar trebui să fie excelente la reglarea temperaturii și să absoarbă bine umiditatea. De asemenea, este necesar să se construiască un pat. Este realizat din bușteni, care sunt rotunjiți la capete. În plus, casa ar trebui să aibă o zonă de odihnă. Se face în adâncurile structurii, unde lumina nu ajunge. O tavă pentru deșeuri trebuie instalată sub stinghii pentru a face curățarea zilnică mult mai ușoară. Tocmai zilnic, deoarece vaporii de amoniac conținuți în fecale pot ucide pur și simplu păsările în timp ce dorm.
Este imperativ să faci o zonă de plimbare iarna, situată între sufragerie și dormitor. Cele mai importante atribute ale acestei zone vor fi creta, bazinele umplute cu cenușă și roca de coajă. Dacă este necesar să clocească pui, atunci ar trebui să se determine cum se va întâmpla acest lucru: prin așezarea femelelor sau folosirea unui incubator. Dacă utilizați prima opțiune, atunci trebuie să echipați zona cu cuiburi cu următorul calcul: 1 bucată de 60x60 centimetri pentru 4 persoane. De asemenea, casa de păsări ar trebui să aibă o zonă de izolare în care vor fi plasate în special păsări conflictuale sau bolnave. În general, după cum puteți vedea, există o mulțime de cerințe pentru condițiile de păstrare a curcanilor.
Hrănire
Acum să vorbim despre cum să hrănim puii de curcan, astfel încât rațiile lor zilnice să maximizeze creșterea și să îi ajute să se îngrașe mai repede. Primele două săptămâni puii de curcan trebuie hrăniți cu o hrană specială, care se mai numește „zero”. Conține tot ceea ce este necesar pentru un organism de pasăre tânăr și imatur. După perioada specificată, puteți trece la amestecuri care sunt făcute special pentru pui. Adăugați grâu tocat și ovăz în mâncare.
Ca delicatesă, puteți oferi diverse piure de tărâțe, iaurt și cartofi fierți. Acesta din urmă trebuie tăiat cât mai fin posibil pentru a nu înfunda căile respiratorii ale bebelușilor.
Creta, cojile zdrobite și nisipul de tip râu vor fi foarte utile pentru curcani.
Până la vârsta de 3 luni, au format deja o dietă, care ar trebui să includă următoarele alimente:
- furaje compuse și ovăz - 10 la sută fiecare;
- porumb - 10 la sută;
- grâu - 50 la sută;
- orz - 20 la sută.
De asemenea, este necesar să se dea ierburi proaspete, care sunt utile pentru toate păsările de curte. Cel mai bun dintre toate, dacă este urzică tocată, ceapă verde, vârfuri de diferite culturi, frunze de varză, păpădie. Iar iarna, toate acestea pot fi înlocuite cu ramuri de conifere sau fân.
Reproducerea
Așa cum am menționat mai sus, puteți crește curcani folosind un incubator sau un curcan care acționează ca o găină de puiet. Dar, de obicei, fermierii preferă să incubeze ouă, deoarece ecloziunea va fi mai mare. La depunere, ouăle sunt marcate pentru a evita confuzia în timpul ecloziunii.
Păsările de curcan se cumpără în locuri speciale. Următorii factori pot afecta calitatea:
- reputația vânzătorului;
- de cât timp face asta;
- condițiile de păstrare a părinților;
- distanța fermei de client.
Cel mai bine este să vă asigurați că transportul puilor durează un timp minim, astfel încât să nu moară pe drum.
Luați în considerare exact cum puteți crește pui de curcani pentru pui.
- Puii broiler sunt poziționați sub lampă până când penele lor sunt uscate și se ridică în picioare singuri.
- După aceea, acestea trebuie plasate într-o cutie sau coș mare și să mențină o temperatură constantă de +25 grade. Fiecare persoană trebuie să aibă 15 centimetri pătrați de spațiu.
- Orele de vară ar trebui să fie prevăzute pentru 14-15 ore, ca și pentru adulți.
- Cutii pentru pui trebuie scoase zilnic.
- În a doua săptămână, puteți deja lăsa puii de carne să iasă afară, oferindu-le o mică fugă în sălbăticie. Și în fiecare zi timpul petrecut la soare crește.
În general, după cum puteți vedea, creșterea și creșterea curcanilor de pui este un proces destul de complex care necesită răbdare, cunoștințe, atenție sporită la detalii, dar rezultatul merită.
Vedeți următorul videoclip pentru sfaturi despre creșterea curcanilor de pui.